无需发面,又非常好吃几个美食

2020-04-28 11:31 www.uzotube.com
 
 
文章来源:www.uzotube.com 时间:2020-04-28
 
1
 
葱油饼

 
用料:
 
面粉150克,葱花、盐、芝麻各适量;
 
做法:
 
1.面粉中加入适量的盐拌匀,再加入适量的温水揉成面团,盖上保鲜膜饧20分钟;葱洗净,切成葱花
 
2.饧好的面团揉搓成条,再分成4个小剂子
 
3.将小剂子擀成约0.3厘米的薄片,再刷上一层油,撒上葱花
 
4.再将面皮顺长边卷起,揉搓成细长条
 
5.将长条的两头向中间卷起,形成两个面卷
 
6.将两个面卷重叠在一起,用手稍稍按扁一些
 
7.再用擀面杖将其擀成约0.5厘米厚的圆饼
 
8.再将圆饼的两面都沾上芝麻;9.平底锅内放油,下入葱花饼,
 
小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两黄金黄熟透即可。
 
2
 
口袋饼

 
用料:
 
面粉200克
 
做法:
 
1.面粉中加入适量的温水,充分地揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟
 
2.饧好的面团揉搓成条,再分成约50克重的小剂子
 
3.将小剂子用手按扁,再用擀面杖擀成约0.2厘米厚的面皮
 
4.取一张擀好的面皮,用小刷子在面皮的中间刷上油,边缘刷上水,再用另一张面皮将其盖起来,边缘按紧,口袋饼生坯就做好了;用同样的方法将剩下的面皮做完
 
5.平底锅内放油,下入口袋饼生坯,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄中间鼓起时取出。
 
3
 
南瓜鸡蛋煎饼

 
用料:
 
南瓜350克,面粉100克,糯米粉50克,鸡蛋2个,水约150亳升,生姜、葱适量;
 
做法:
 
1.南瓜去皮和瓤后洗净切成末,葱切成花,生姜切成末;鸡蛋打散成蛋液
 
2.将南瓜末、姜末、葱花放入大碗中,倒入面粉与糯米粉,加入少许的盐(可根据自己的喜好加入糖),倒入鸡蛋液,加入约150毫升水,充分地拌匀成面糊;
 
3.平底锅内放油,将一半面糊倒入锅中,盖上锅盖,小火将其煎至定型后翻面,最后煎至两面金黄中间熟透时出锅切块装盘,剩下的一半面糊按同样的方法煎熟即可。
 
4
 
包菜虾皮饼

 
主料:
 
面粉200克,包菜250克,虾皮适量
 
配料:
 
料酒、生姜、大蒜、葱、适量;
 
做法:
 
1.包菜洗净切碎,加入适量的盐拌匀腌制10分钟后挤去包菜内多余的水分;虾皮洗净沥干水分;姜蒜切末,葱切花
 
2.热锅放油,下入虾皮,用小火将其炒至微黄后加入两小勺料酒炒匀,舀出待用
 
3.将炒好的虾皮、姜蒜末、葱花一起放入腌制好的包菜中,再加入适量的芝麻油拌匀待用;

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