那些你不能错过的美食-湖南张家界

2020-04-30 13:01 www.uzotube.com
 
文章来源:www.uzotube.com   文章发时间:2020-04-30

文章导语:亲,感谢您的到来,如果您觉得文章不错,那就订阅我们吧,点击上方蓝色字体,然后关注,就当做是对小编的一个鼓励吧!我们会每日推送精彩的文章,请放心,订阅是免费的哦。 
                                                                                                                                                                             
1.土家三下锅

 
说起三下锅,来过张家界的人可谓是无人不知无人不晓,其实就是一种很方便的干锅,它是由三种主料做成的,多为肥肠、猪肚、牛肚、羊肚、猪蹄或猪头肉等选其中二、三样或多样经过本地的土厨师特殊加工成一锅煮。
 
2.泥鳅钻豆腐

 
是土家人喜爱吃的一道菜,堪称当地一绝。烧制方法是先把小泥鳅放在缸里或坛子里,倒清水并放少量的食盐,喂养一夜,等泥鳅吐尽肚子里的泥沙和其它杂质,再用清水冲洗,并将活鲜鲜的泥鳅倒入嫩白豆腐内,让它们乱钻,等把豆腐钻出若干小眼,再下油锅炖煮,并加上花椒、葱花、味精、生姜末、酱油等佐料。这道菜营养特别丰富,又特别鲜嫩,其味特美,是土家人招待贵客的美味佳肴。
 
3.农家小炒肉

 
张家界山区的农家淳朴热情,一盘农家小炒肉更是足见当地的土家风情。与一般的炒肉有所不同,柴火的香气加上湖南独有的辣椒让这道菜味道别具风格。
 
4.酸鱼肉

 
土家饮食加工花样颇多,吃法讲究,菜肴讲究酸、辣、香。夏天,天气炎热,不宜吃荤腥,鱼、猪肉又易腐,拌上糯米粉子,腌制成酸鱼肉,既不油腻,又防腐、爽口,是招待宾客的佳品。
 

迪威国际美食餐饮有限责任公司

地址:缅甸佤邦孟平迪威国际

售前热线:181-0883-0022

邮箱:1207890022@qq.com