那些年吃过的路边摊美食!

2020-05-06 11:36 www.uzotube.com
 
文章来源:www.tokeprediksi.com 时间:2020-05-06
 
酸辣粉

 
1.红薯粉用温水泡软锅内,锅烧开,放入泡好的红薯粉条,煮熟后关火捞出过凉。
 
2.蒜泥、生抽、老抽、醋、花椒粉、胡椒粉、盐,白糖、麻油、辣椒油,手芝麻,葱末调成料汁。
 
3.做高汤,少量清水,加鸡汤味儿浓汤,搅匀煮开。
 
4.粉丝装碗,淋上高汤后,撒上切成末的榨菜切末,再浇上步骤4里调好的料汁。
 
5.撒上熟花生米碎和酥炸黄豆,香菜末即可。
 
章鱼小丸子

 
1、鱿鱼圈洗净,水烧开放入,再次开后将取出过冷水切成丁,洋葱、卷心菜切碎。
 
2、用油扫将模具均匀,油大火加热然后转小火倒入面糊,大约七分满,放入鱿鱼丁,虾肉,撒上洋葱碎,撒上包菜丁再倒些面糊。
 
3、用竹签把面糊稍稍分割,然后先让丸子翻个半身,把周围的面糊,菜都往模具里塞。
 
3、最后把丸子完全翻身,然后把周围的菜还有丸子周围不规整的全部往里塞。
 
4、不停翻动每个丸子,颜色金黄就可以了,做好后抹上照烧酱,然后挤上沙拉酱,再撒上海苔粉。
 
油煎臭豆腐

 
1.准备食材,香菜洗净。
 
2.香菜切碎,辣椒油,垛辣椒和芝麻油调和均匀备用。
 
3.取一小块臭豆腐乳和液体捣碎,加入适量的凉开水调匀。
 
4.将豆腐切块,放入臭豆腐溶液里浸泡。
 
5.取煎锅,倒入适量植物油烧热,放入腌制好的豆腐块儿,放入锅中煎制。
 
6.煎到两面金黄,关火,装盘,撒入孜然粉,熟白芝麻,香菜,五香粉,蘸料食用。

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