做法简单还好吃的夏季美食!

2020-05-07 11:49 www.uzotube.com
 
文章来源:www.uzotube.com 时间:2020-05-07
 
文章导读:夏天,估计是大家最没有食欲的季节了,夏天吃东西,让人觉得难受,会让人感觉到油腻。在此,介绍一些简单的夏季家常菜谱的做法,刚刚好就适合在炎热的夏天体会一下!
 
所以,这几款美味的夏季美食,做法简单还好吃,降暑去火不油腻!
 
凉拌海蜇丝

 
需要准备好海蜇丝,娃娃菜,绿豆芽,姜,蒜,细香葱,香菜,红尖椒,辣椒油,芝麻酱等食材。
 
然后需要把香葱、姜、蒜、香菜和红尖椒进行分别切碎。再将2汤匙辣椒油,1汤匙芝麻酱和2汤匙凉拌汁拌匀调成酱汁。
 
而锅里还需要加清水烧开,放入豆芽焯烫,豆芽捞出后过凉水然后控净水分待用,娃娃菜切成丝。
 
下面再把娃娃菜放入大点的容器中,再放入豆芽和海蜇丝。而后需要淋入酱汁,再将切好的香葱,姜蒜,香菜和泰椒末放入,拌匀就可以啦。
 
芦笋虾球

 
在国际市场上,芦笋享有"蔬菜之王"的美称。而且,芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均要高于一般的水果和菜蔬,特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等,具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效。
 
下面需要将虾进行洗干净,再用稀盐水(2杯水加1茶匙盐)浸泡20分钟这样,然后去头剥壳,从背部用刀划开(勿断),两面斜划两刀,下调味料拌匀。
 
而芦笋需要去根端硬皮,洗净,葱白切长段。再烧热2汤匙的油,下芦笋略炒,加调味料,大火炒熟,取出,排放碟上。
 
到这里,需要烧热油,差不多三汤匙即可,然后开始中火下虾仁迅速炒匀,炒至其变色取出。
 
然后再开始爆香姜、葱白,下虾仁及甘笋花,洒入酒,炒匀,去掉姜及葱白,最后下芡料兜匀,放鲜芦笋即成。
 
百合小炒

 
需要准备好百合、莲藕、黑木耳(事先泡发)、彩椒、大蒜等食材。然后需要将莲藕进行切片,彩椒切片,木耳用手撕小朵,百合掰开洗净,大蒜切碎。
 
而后需要取一小碗,将生抽和蚝油兑成汁;再开始炒锅倒油,炒香蒜碎;然后下莲藕片翻炒几分钟,再下木耳和彩椒块继续翻炒。
 
待莲藕将熟时,倒入百合,稍加翻炒后倒入料汁继续翻炒一小会即可出锅。
 

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