电饭煲也能做美食你知道吗?

2020-04-25 11:19 www.uzotube.com
 
文章来源:www.uzotube.com 时间:2020-04-25
 
不知道什么时候,长大后的我们,渐渐对吃饭这件非常重要的事,变得越来越凑合。可能是因为工作忙,也可能是因为没人陪,也可能是因为···懒。 久而久之,整个生活都充满了一股外卖盒子的味道。
 
我想,应该有无数个和我一样的人,都没在好好吃饭吧。但很多人不知道好好吃饭,就是好好生活。
 
其实食物有超乎想象的治愈力量,它能填饱你的肚子也能治愈你的孤独,花一些时间与食物共处,把喜爱的食材烹制成自己喜欢的味道,是件幸福的事。
 
所以今天猫姐来教大家做饭了,你可以没有耐心、没有烤箱、没有平底锅,但你只需要有一个电饭煲,将食材放进去关上盖子,各种菜、饭、甜品就都能美味出炉~让我们一起打开电饭煲新世界的大门。
 
01
 
电饭煲煎饺

 
食材:
 
速冻饺子、油
 
步骤:
 
1、电饭煲内胆擦干,倒浅浅一层油,将没有经过解冻的饺子码好,按煮饭键。
 
2、电饭煲内听到油煎噼啪声,片刻后开盖确认饺子底部金黄就可以进行下一步。
 
3、加水,到饺子高度约三分之一左右,关盖继续按煮饭键。
 
4、电饭煲跳保温后,继续焖5分钟,完成。
 
02
 
电饭煲黄油柠檬虾

 
食材:
 
4个柠檬、40g黄油、适量基围虾、料酒、胡椒粉、冰糖、盐、蒜
 
步骤:
 
1、4个柠檬洗净,1个柠檬切片去籽,其他三个柠檬挤成汁备用。
 
3、基围虾洗净后挑出虾线,加入2勺料酒、2勺柠檬汁、半勺盐和半勺白胡椒粉,腌制15分钟。
 
4、电饭煲按下煮饭键,然后放入40g黄油待黄油融化。
 
5、加入一头大蒜切成的蒜末和15g冰糖,加盖焖3分钟至蒜末煸出香味。
 
6、放入虾和柠檬片搅拌均匀,再倒入之前挤好的柠檬汁,加盖焖20分钟。
 
7、出锅前加入适量盐调味就完成了。
 
03
 
电饭煲窝蛋牛肉饭

 
材料:
 
牛里脊、姜、生抽、老抽、淀粉、米、鸡蛋、油、麻油、蒸鱼豉油、葱花
 
步骤:
 
1、牛里脊肉切成薄片,1小块姜切细丝,加入2勺生抽、1勺老抽、2勺淀粉和2勺油拌匀,腌制30分钟备用。
 
2、1小碗米洗净放入电饭锅中,加入没过米一指节的水,按下煮饭键。
 
3、米饭煮好以后,开盖四周铺上腌好的牛肉片,按下煮饭键继续煮10分钟。
 
4、在中间打入一颗鸡蛋,关盖继续焖煮5~6分钟,直至鸡蛋熟透(喜欢吃半熟蛋的盆友可以不用焖那么久)。
 
5、拌饭酱汁:2勺生抽、2勺蒸鱼豉油、1勺麻油和2勺水调匀。
 
6、开盖,淋上酱汁,根据个人口味撒上少许葱花,电饭煲窝蛋牛肉饭完成!
 
04
 
电饭煲炖鸡爪

 
材料:
 
凤爪、玉米、胡萝卜、料酒、姜片、干辣椒、蒜、花椒、八角、桂皮、香叶、豆瓣酱、番茄酱、冰糖、啤酒、生抽、老抽、蚝油、葱
 
步骤:
 
1、凤爪洗净剪去指甲,剁成上下两半,玉米洗净后切成块,半根胡萝卜切块备用。
 
2、鸡爪冷水下锅,加2勺料酒和少许姜片,大火煮沸焯水后,捞出洗净备用。 
 
3、适量干辣椒切成小段,4瓣蒜拍碎,电饭锅预热5分钟,倒入适量植物油烧热,加入1勺花椒、1个八角、1段桂皮、2片香叶和4片姜,再加入干辣椒段,蒜,炒香后加入2大勺郫县豆瓣酱和1大勺番茄酱炒出红油。
 
4、然后放入鸡爪、胡萝卜、玉米翻炒均匀后加入2大勺生抽、1小勺老抽、1勺蚝油和1小勺冰糖继续翻炒,然后分次倒入啤酒焖煮。(每个锅和食材大小不同,只要啤酒与食材齐平就可以了)
 
5、待电饭锅跳至保温后,再焖5分钟,盛出根据口味撒上葱花就完成了。
 
05
 
电饭煲腊肠煲仔饭

 
材料:
 
腊肠、香菇、鸡蛋、蔬菜、生抽、老抽、糖、盐、小米椒
 
步骤:
 
1、腊肠切片,香菇泡水后切片。泡香菇的水备用。
 
2、米洗净,倒入泡香菇的水,再加水到正常煮饭的水高度。按煮饭键,煮到米呈半粥状,再将腊肠和香菇铺在米上(也可以偷懒腊肠和米同时放进去)。
 
3、快煮好的时候,开盖加蔬菜,打个蛋在中间,关盖继续煮。
 
4、等电饭煲跳到保温后,再焖五分钟打开。
 
5、根据米饭的量调酱汁:生抽打底,少许老抽,再按口味加入适量糖、盐、辣椒段。小火煮至酱汁翻滚就可以了。
 
6、将煮好的酱汁趁热倒入电饭煲中,搅拌就可以开吃了~

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