这个春天,你不能错过的美味!

2020-04-25 11:28 www.uzotube.com

文章来源:www.uzotube.com   时间:2020-04-25
 
电饭煲咖喱牛腩

 
材料:
 
牛腩、洋葱、姜、香叶、料酒、土豆、胡萝卜、咖喱块、 食用油
 
步骤:
 
1、将牛腩肉切成大小相同的正方体,入冷水锅焯水变色后,捞出洗净,备用。
 
2、把焯好水的牛腩肉、半个洋葱洋葱、2片姜、1片香叶和1勺料酒放入电饭煲中,倒入清水没过所有食材,关盖调至炖汤炖煮功能,待炖煮完成后,开盖,白洋葱、姜片和香叶弃用,牛腩肉和牛腩汤盛出备用。
 
3、用蒸煮功能操作预热电饭煲,倒入2勺食用油垫底,加入洋葱丁,闻到香味后加入土豆块和胡萝卜块,加热1-2分钟。
 
4、加入之前炖软的牛腩肉和牛腩汤,关盖调至炖汤炖煮功能,继续炖煮。
 
5、再次炖煮10分钟左右,当筷子能轻松插过土豆时,加入90g咖喱块,完全融化后搅拌均匀,再煮约1-2分钟就完成了~
 
电饭煲红烧肉


 
 
材料:
 
五花肉、料酒、生姜、生抽、老抽、糖、八角、桂皮
 
步骤:
 
1、五花肉切块,加料酒和生姜,冷水下锅,焯水去浮沫,沥干盛出。
 
2、小半碗生抽、少许老抽、一点点糖混合成酱汁。
 
3、电饭煲锅底铺一层生姜片,将五花肉码上,倒入酱汁,再倒水没过肉,放八角、桂皮。
 
4、按下煮饭键,等电饭煲跳到保温再焖十分钟。当然煮的过程中也可打开翻搅一下就完成了。
 
电饭煲黄焖鸡

 
材料:
 
大鸡腿、土豆、青椒、干香菇、八角、花椒、生抽、老抽、料酒、冰糖 、姜、葱
 
步骤:
 
1、 干香菇冷水泡发至软,一切为二,香菇水备用;1个土豆洗净去皮后切滚刀块,1个青椒洗净切块,鸡腿洗净切小块,入冷水锅焯水,撇去浮沫,备用。
 
2、鸡腿块和泡好的干香菇放入电饭煲中,倒入香菇水没过鸡腿块,加2颗八角、10粒花椒、5片姜和葱结,再倒入1勺料酒、2勺生抽、1勺老抽和少许冰糖,关盖按下煮饭键。
 
3、煮到大约40分钟左右的样子,开盖加入土豆块和青椒块,关盖继续煮10分钟,就完成了~
 
电饭煲冬阴功汤

 
材料:
 
椰浆、鱼露、柠檬汁、虾酱、冬阴功酱、洋葱、口蘑、小米辣椒、香茅、虾、番茄、蛤蜊/花甲、盐、姜、柠檬叶。
 
步骤:
 
1、适量基围虾去虾线,剪去虾须后备用。
 
2、250g蛤蜊/花甲放入碗中,倒入没过食材的水,加入1勺盐和1勺食用油,静置吐沙2小时。
 
3、1/4个洋葱切丝,4个口蘑一切为四,3根小米辣切小段,1个青柠檬对半切开,5个小番茄对半切开,一小撮香茅、2片姜、6片柠檬叶洗净备用。(如果没有这些东西直接某宝搜冬阴功料包就可以买到了)
 
4、热锅热油,放入洋葱丝炒出香味后盛出,再放入虾煎至两面变红盛出。
 
5、电饭锅内依次放入80g冬阴功酱、3勺虾酱、加入刚刚炒过的洋葱等材料,倒入750ml热水,按下煮饭键。
 
6、电饭锅结束工作后再次按下煮饭键,待汤重新沸腾起来时放入煎过的虾和新鲜的蛤蜊。
 
7、煮到蛤蜊都开口后加入65ml椰浆和3勺鱼露,挤入青柠檬汁,然后搅拌均匀就完成了~
 
电饭煲炖鸡汤

 
材料:
 
半只或者一只三黄鸡、料酒、姜、蒜、香菇、胡椒粉、盐
 
步骤:
 
1、三黄鸡洗净备用,香菇泡发。
 
2、鸡和香菇入锅,加能够没过鸡的冷水。按煮饭键,煮到气孔冒烟,说明里面水开了,开盖撇浮沫后加入姜蒜片和料酒,关盖继续煮。
 
3、煮大约40分钟后,加点盐和胡椒粉,就完成了。

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