简单好吃的的鲍鱼美食你吃过几样?

2020-04-22 14:28 www.uzotube.com

文章来源www.uzotube.com 时间:2020-04-22  
 
       缅甸迪威国际美食城 导读 鲍鱼的营养价值很高,而且鲍鱼含有的蛋白质和脂肪成分都特别丰富,适当的食用对我们的身体健康大有好处。那么你知道鲍鱼怎么做好吃吗?你知道鲍鱼都有哪些家常做法呢?今天缅甸迪威国际美食城 的小编就推荐你四种鲍鱼家常做法食谱,快来学习一下是怎么做的吧。
 
 
鲍鱼干煲鸡汤
 
 
用料:
 
鸡半个、瘦肉少许、党参、红枣、淮山、杞子、姜片、鲍鱼、海参提前发好的
 
做法:
 
 1 首先煲鸡和瘦肉用热水烫过。水滚后把所有材料洗干净后放进煲里(除鲍鱼海参)煲一个半钟后再放鲍鱼海参煲个半钟。就大功告成。
 
红烧鲍鱼
 
 
材料:
 
鲍鱼干,老母鸡,瑶柱适量,火腿,糖,葱,姜,生粉。
 
做法:
 
 1 、把鲍鱼干放在清水里面浸泡一天一夜,在泡的途中要不停的换水,泡好后洗净。
 
 2 、倒入开水盖上焖一晚,然后取一沙锅放入鲍鱼老母鸡飞水。
 
 3 、瑶柱一把,火腿片几片,适量糖姜片葱段加入足量的水煲开后转小火熬上五个小时关火.一次放足量水,中途不能加水,否则鲍汁就不浓了。也不用加盐.瑶柱本身带咸味,越煮咸味自然就出来了。
 
 4 、关火后把除鲍鱼后的材料渣捞出,鲍鱼就留在沙锅中放一晚(沙锅保温.所以一定要用沙锅来做)。
 
 5 、第二天加入蚝油再煮两小时。
 
 6 、等第三天再开火煮开十几分钟后关火,反复几天这鲍鱼想不好吃都难,吃时把汁用生粉勾芡淋在上面。
 
土鸡焖鲍鱼干
 
 
用料:
 
鲍鱼干10只、土鸡半只
 
花生油 盐 生抽 霍香,青椒少许
 
做法: 
 
 1 、鲍鱼干清水入冰箱泡发12小时
 
 2 、拿出来清理掉赃物 继续泡发几个小时
 
 3 、土鸡炒香放水焖
 
 4 、鲍鱼干高压锅上汽后几分钟 自然放凉后切花刀 放入鸡汤锅中
 
 5 、放入适量盐 大火烧开 慢慢收汁 然后放青椒生抽煮入味了放霍香起锅
 
栗子鲍鱼干炖鸡汤
 
 
用料:
 
鸡半只、栗子(去壳)500-750克、鲍鱼干(泡开)5只
 
瘦肉200克
 
做法:
 
 1 、先把栗子提前去壳洗净,鲍鱼干提前半个小时冷水浸泡
 
 2 、将剁好的鸡肉、瘦肉洗净,加姜片焯水后放入炖锅,浸泡半个小时后的鲍鱼干也放进去焯水沥干放入炖锅。
 
 3 、我喜欢用栗子铺底,再放肉类,加两片姜片,加几颗桂圆即可。调电炖锅两小时完成,炖好后加盐即可食用。
 
鲍鱼营养价值
 
 1 .鲍鱼含有丰富的蛋白质,还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。
 
 2 .鲍鱼的营养是澳大利亚核桃的7倍。
 
 3 .鲍鱼能养阴、平肝、固肾,可调整肾上腺分泌,具有双向性调节血压的作用。
 
 4 .鲍鱼营养价值极高,富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分,能够破坏癌细胞必需的代谢物质。
 
 5 .鲍鱼有调经、润燥利肠之效,可治月经不调、大便秘结等疾患。
 
 6 .鲍鱼具有滋阴补阳功效,并是一种补而不燥的海产,吃后没有牙痛、流鼻血等副作用,多吃也无妨。
 
鲍鱼的适宜人群
 
  一般人都可以吃鲍鱼。夜尿频、气虚哮喘、血压不稳、精神难以集中者适宜多吃鲍鱼。糖尿病患者也可用鲍鱼作辅助治疗,但必须配药同炖,才有疗效。
 
  一定要烹透,不能吃半生不熟的。有些人每啖鲍鱼就胃痛,这是因为它的高蛋白质颇难消化的缘故。
 
  痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉,只宜少量喝汤。虽然鲍鱼人人爱吃,但感冒发烧或阴虚喉痛的人不宜食用,素有顽癣痼疾之人忌食。



 

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