你不了解的高原美食—让你回味无穷!

2020-04-22 13:54 缅甸迪威国际
 
文章来源:www.uzotube.com   时间:2020-04-22
 
藏区美食
 
高原很美            
 
而你
 
“”正好有空“”。
 
很多人对藏区的美食只是停留在青稞酒酥油茶的界面,小编此次只给大家介绍藏区鲜有人知的美食。
 
 
“糌粑”是炒面的藏语译音,它是藏族人每天必吃的主食。糌粑是将青稞洗净、晾干、炒熟后磨成的面粉,食用时用少量的酥油茶、奶渣、糖等搅拌均匀,用手捏成团即可。它不仅便于食用,营养丰富、热量高,还便于携带和储藏。
 
朋必
 
 
藏区的招牌小吃,边吃边玩好不乐哉
 
朋必为藏语,是一种用豌豆面制作而成的小吃。加上藏葱或者咖喱,再混一些肉末,口感独特。朋必的吃法更是独一无二,以手掌作碗,以手指作筷子,大街上可边走边吃,很是好玩。
 
麻森  
 
 
藏区特色风味菜肴。
 
香气扑鼻,令人食指大动。
 
将糌粑、碎奶渣、酥油、红糖混合,加入适量凉开水搅拌揉合,然后盛入一方形小木盒中,用铲子尽量塞满、压紧,即可制成麻森方形糕,味道香甜可口。
 
如果你是第一次去藏区,千万不要错过这样的美食哦!
 
藏式面条 
 
 
健康与美味兼具的绝佳选择。一种让人沉迷的美食。
 
藏式面条用较浓碱水和面,使之发黄,然后压成面条,煮熟后盛碗,加入适量骨汤、熟菜油、牛(羊)肉丁,拌匀食用。口感清淡、味道清香、制作方式简单,适合各年龄层的人食用。
 
藏族血肠
 
 
藏族血肠其实是我们熟知的香肠中的一种,然而不同的是,它里面灌的不止是鲜肉,还有许多羊血,因此得名血肠。藏族地区的农、牧民,每宰1只羊,羊血不单独煮食,而是灌入小肠内煮熟吃。食用起来,具有不碎、不渣、不脱皮的特点,口感清香软嫩,不腻不柴。
 
奶渣包子
 
 
奶渣包子顾名思义就是用奶渣做馅,新鲜的牦牛奶煮沸以后被藏族人用传统而独特的方式分解,最贵重、最精华的是酥油,其次是奶渣,也就是提炼了酥油以后剩下的渣子。新鲜的奶渣酸酸的、白白的,可以用来做,奶渣包子由此而来。

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